香蕉蛋糕

模型需先涂一层薄油再撒面粉，或垫烤盘纸后，再盛装面煳，以避免烤焙完成后沾黏容器，不易取出。
香蕉蛋糕

准备材料：

【香蕉】 150公克
【中筋面粉】 250公克
【泡打粉】 7公克
【小苏打粉】 2公克
【奶水】 230cc
【沙拉油】 75cc
细砂糖100公克
【柠檬汁】 8cc
盐1公克

香蕉蛋糕的做法

1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。

2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。

3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。

4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。