利用味道甘甜鲜美的去骨带皮鹅胸肉，搭配黄瓜、红萝卜和黑木耳拌炒，最后再用玉米粉水勾芡，本道料理历时不到半小时，非常符合现代人忙碌且较少时间做晚餐的需求喔！

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准备材料：去骨带皮 【鹅】 胸 300克
【黄瓜】 350克
【木耳】 100克
【红萝卜】 50克
姜 50克
【海盐】 2小匙
【冰糖】 1小匙
【米酒】 1大匙
【玉米粉】 1大匙
水 200ml
【香油】 1小匙

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黄瓜烧鹅胸的做法

1

将鹅胸用刀划痕，切成约3X3CM大小，并下锅逼油，煎至表皮酥脆。

2

黄瓜与红萝卜洗净后切块/片，木耳洗净后泡水并切片。

3

起热锅，将姜、红萝卜、黄瓜、鹅胸放入拌炒，并加入盐及米酒调味。

4

放入木耳炒透后，用玉米粉水勾芡，最后再淋上香油就完成囉！

5

上桌

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