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【菜脯 】 20g, 【蛋 】 5颗,葱3支,盐少许, 【鸡 】 【粉 】 少许, 【香油 】 少许
1、菜脯先泡水20分钟沥乾,葱切末,热锅后加半匙油将菜脯跟葱末炒香,再将菜脯、葱末放入蛋液里搅拌,加入少许的盐、鸡粉及香油调味,拌匀后静置5分钟。
2、热锅加2匙油,将菜脯葱蛋液倒入锅中,用长汤匙圆状画圈,把空气打入蛋液中,煎起来的蛋会更澎更滑嫩哦!以中大火煎,两面都熟后,就可以盛盘开动囉!