很怀旧的一道家常肉燥，光是闻到香味就好想盛一碗饭来配，吃起来不仅口感绝妙，甜、咸、香也搭配的恰到好处，真正是白饭杀手的一道料理。 更多食谱与料理故事都在我的粉丝专页 www.facebook.com/janelikitchen

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准备材料： 【猪绞肉】 300g
大茂黑瓜 半罐
【蒜头】 3-4颗
【酱油】 适量

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瓜仔肉燥 - 怀旧的经典古早味的做法

1

蒜头切碎，大茂黑瓜切小丁，大茂黑瓜罐头里的汤汁备用

2

热油锅，爆香蒜头后倒入猪绞肉翻炒至颜色全部由红转白

3

接着倒入大茂黑瓜以及汤汁，加上些许酱油与水，稍微盖过绞肉即可，翻炒约2-3分钟就可以关小火焖

4

小火焖约15-20分钟后就可以上桌了，白饭可以配上好几碗！

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