天冷时来一锅最适合,清明已过了天气还是冷 吱吱,俗谚[清明谷雨,冷死虎母],这时特别想吃 个热热辣辣的锅物,配上一碗白饭全家人围着 吃晚餐好温暖!好幸福!胜过满汉全席.

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准备材料： 【大肠】 200g
【蒜头】 3粒
【蒜苗】 2支
【酸菜】 1小块
【鸭血】 2块
【老姜】 1小块
葱 1支
【辣豆瓣酱】 1大匙
白醋 少许
糖 1小匙
盐 少许
【酱油】 1小匙

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♥我的手作料理♥五更肠旺的做法

1

锅子注入水煮开,放进大肠,葱,姜,米酒同煮至大肠用筷子可以穿透过,捞出待凉切适口大小

2

鸭血切大块,入开水汆烫捞出

3

酸菜洗净切丝,蒜苗斜切丝. 一匙油爆香蒜末,姜末,葱末,辣椒后,入酸菜煸炒,再入辣豆瓣酱续炒

4

注入水或高汤,大肠,鸭血,煮至滚加入酱油,盐,糖

5

并加入蒜苗,太白粉水芶芡,锅边呛白醋后移入砂锅,开动了!

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