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准备材料： 【梅花肉】 400g
【桂竹笋】 400g
【酱油】 4大匙
糖 3大匙
【米酒】 1大匙
清水 200g

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零失败桂竹笋炖肉的做法

1

将梅花肉与桂竹笋用滚水川烫。

2

热锅，加点油，放入２大匙的糖。糖要炒到变深黄色、发出香味的焦糖。

3

将梅花肉加入拌炒，让肉的外层裹上一层焦糖～（这是炖肉好吃的秘诀喔！）

4

焦糖均匀包覆肉后，加入桂竹笋一起拌炒～约１分钟～

5

接着加入4汤匙酱油、１汤匙米酒、２汤匙糖，然后用水淹过料即可。接着开大火煮滚，滚了之后关小火，炖煮约30分钟。

6

香喷喷，超配饭，的桂竹笋炖肉就完成囉。鲜甜又有口感的桂竹笋，配上入口即化的梅花肉，是春夏之交的当令美食。超简单的作法与配料，推荐给懒惰备一堆配料，喜欢简单的煮人们～

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