香蕉焦糖起士塔
派皮食材:面粉50g、蛋黄10g、糖16g、盐少量(0.5g)、奶油块30g 1.将所有材料混合均匀搓揉成团后, 2.压入模子内,醒面5~10分钟后 3.放入预热好的烤箱200度烤12分钟左右
准备材料: 【
低筋面粉】 50g
【
蛋黄】 1颗
糖 16g
盐少量 0.5g
【
奶油】 块 30g
香蕉焦糖起士塔的做法
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1
1.将塔皮所有材料混和后捏成团2.将塔皮杆平后舖在塔里并且戳洞3.静置塔皮约5~10分钟 焦糖酱1.以奶油块煮二砂2.将苹果放入二砂中3.待焦糖呈浅咖啡色并均匀裹住之后,即可关火
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2
内馅做法1.将鲜奶油打发2.加入糖3.加入马兹卡邦4.继续搅拌至汤匙插入不会倒下为止
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3
卡士达馅作法1.将蛋黄、与糖、牛奶均匀混和打发2.消泡后加热至滚即关火
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