菇类有多糖体，对人体有益，杏鲍菇又多了嚼劲，口感似鲍鱼，是我最爱的菇菇 淬酿香菇素蠔油，等待150天自然完熟，比纯酿更醇的淬酿，比美味更美的甘露之味 做出属于自己的味道是幸福的，能与别人分享食谱是开心的

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准备材料： 【杏鲍菇】 半斤
【九层塔】 是量
葱、姜、蒜、 【辣椒】 适量
【米酒】 1大匙
淬酿 【香菇】 【素蚝油】 1~2大匙
【麻油】 少许

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”时间淬酿的甘露之味”~香爆杏鲍菇的做法

1

葱、姜、蒜、辣椒切末；杏鲍菇切滚刀小块；九层塔摘叶备用

2

用少许麻油爆香辛香料

3

放入杏鲍菇煸出多糖体

4

淋上米酒和淬酿香菇素蠔油翻炒一下

5

起锅前撒上九层塔

6

快速料理，上桌囉 ~

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