三杯的料理大家应该都很喜欢吧！ 但什么是三杯？三杯指的又是什么？ 其实三杯就是：一杯酒 + 一杯麻油 + 一杯酱油 只要有这三种主要调味料就可以烹调出美味料理喔！

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准备材料： 【杏鲍菇】 2大朵
姜 6片
【蒜头】 5瓣
【九层塔】 1大把
【辣椒】 1根
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【黑麻油】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
糖 1茶匙

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三杯杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇切滚刀块、姜切片、蒜切片、辣椒斜切片、九层塔洗净备用。

2

热锅，倒入黑麻油，用小火煸姜片，煸至卷曲、乾乾皱皱的。

3

加入杏鲍菇翻炒一下后推至锅中一旁，加入蒜片爆香。

4

锅边淋下酱油、米酒、糖翻炒均匀，盖上锅盖，用中火煮2、3分钟。

5

掀开锅盖用中大火把汁收乾，起锅前加入辣椒片与九层塔拌炒一下即完成。

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