喵母厨房
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炙烤甜椒派
准备材料：红黄绿 【彩椒】 (烤好) 各1颗
【小番茄】 50g
【大蒜】 碎 2瓣
【柠檬】 半颗
【九层塔】 20g
法国 【长棍面包】 1条
【无盐奶油】 100g
【橄榄油】 50cc
盐巴 少许
【白胡椒】 少许
糖 20g
【红酒醋】 少许
【义大利香料】 少许
炙烤甜椒派的做法
1法国面包10度角斜切1公分宽度大小。小番茄切成1/4大小，柠檬挤汁，九层塔切丝。将10g的白糖和放软的奶油打匀，加入盐巴、胡椒和义大利香料。将混合好的香料奶油均匀抹在法国面包上，放到100度的烤箱烘烤8分钟，直到上色。甜椒去籽后，切成条状，将红酒醋加热浓缩成酒醋浓缩液。将彩椒置于大碗中，加入小番茄、大蒜、橄榄油、盐巴、胡椒、白糖，最后加入柠檬汁搅拌均匀，最后拌入切丝的九层塔，并且拌匀。将烤好的面包片取出放凉，将彩椒沙拉排上烤好的面包片，再淋上酒醋浓缩液，撒上九层塔即可
