巧克力戚风蛋糕

使用Nutella臻果巧克力酱做出来的戚风蛋糕操作简单风味超好又不会太甜喜欢巧克力的人可以试试看

准备材料：

【蛋白】 4颗,砂糖50g, 【柠檬汁】 1t, 【蛋黄】 4颗, 【沙拉油】 50g, 【牛奶】 50ml,Nutella酱50g, 【低筋面粉】 135g,盐1t

巧克力戚风蛋糕的做法

1、烤箱预热160度C面粉过筛巧克力酱拌入牛奶中搅拌均匀

2、蛋黄放入盆中搅拌均匀再加入沙拉油搅拌，加入巧克力牛奶搅拌，加入香草精跟盐搅拌均匀 (香草精可不加)

3、另取一盆倒入蛋白，以电动搅拌器打至起细泡后，加入1/2的糖及1小匙柠檬汁(柠檬汁可不加)，继续高速搅拌至泡沫更细致后，加入剩下的细砂糖，高速搅拌至硬性发泡

4、取一半的蛋白霜放入(蛋黄糊)中，以刮刀以切拌的方式拌匀后，将混好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀

5、倒入蛋糕模中，轻敲桌面几下排出空气，放入预热好的烤箱以160度烤35-40分

6、蛋糕熟后，取出并立刻倒扣，待凉后即可脱模食用