小巧的迷你英式马芬可以和任何冰箱现有的配料做搭配，不管是新鲜的蔬菜水果还是前一天吃剩的肉类，只要稍微变化发挥创意，就成了一盘漂亮的小点！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【无盐奶油】 15g
速发 【酵母】 10g
【牛奶】 185g
糖 15g
盐 3g
【全麦粉】 / 【玉米粉】 少许

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英式马芬三明治的做法

1

奶油加进牛奶里微波30秒，让牛奶微温且奶油稍微融化后，加进速发酵母

2

高粉过筛，在面粉中央拨出一个小洞，把步骤一制作好的牛奶倒进洞里，再把四周的面粉往中央推，混合面粉以及液体

3

加进糖和盐后开始揉制面团，整成光滑团状后放入温暖的地方发酵60分钟 将发酵完成的面团杆成约1公分的厚度，以杯子或模型等按压成圆形后，在每一块小圆饼的两面沾上全麦粉

4

再度放入温暖的地方发酵30分钟 不沾锅开小火，不需要放油，直接煎到两面微焦，英式马芬即完成

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