私房爆款之一 —— 蔓越莓奶酥

准备材料：

【蔓越莓】 40克
【奶粉】 20克
【低筋面粉】 190克
【黄油】 100克
细砂糖50克

【蛋黄】 3

私房爆款之一 —— 蔓越莓奶酥的做法

1、准备好所需材料

2、黄油软化，用电动打蛋器搅匀，然后加入细砂糖

3、分两次加入蛋黄，继续用打蛋器打发

4、打到黄油颜色变浅，体积变大即可

5、加入过筛的低筋面粉，拌匀

6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀（买回来的蔓越莓干比较大，需要提前切成小块），然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

7、取出回温5分钟，底下垫上油纸，在表面也盖上一张油纸，用擀面杖擀开（垫油纸主要是方便取出）

8、用小刀切成小块，大小均匀

9、放入烤盘上，刷上蛋液

10、上下火165度，烤25分钟

11、烤箱用的是高比克T45风炉，总共烤了4盘，一盘蔓越莓奶酥，原味淡奶油曲奇，巧克力曲奇

12、烤至金黄即可