麻婆马铃薯

准备材料：

A. 【马铃薯】 1颗
B. 【蒜头】 3粒
葱1支
【猪绞肉】 100公克
A. 【甜面酱】 1小匙
【豆瓣酱】 2小匙
【料理米酒】 1小匙
【酱油】 1大匙
【胡椒】【粉】少许
【花椒】粉少许
B.水100公克
【鸡】粉1/2小匙

麻婆马铃薯的做法

1.马铃薯洗净并沥干水份；将材料B的蒜头洗净去皮切末；葱洗净并沥干水份，切成葱花，备用。

2.将作法1的马铃薯放入沸水中煮熟，捞起并沥干水份切块后盛盘，备用。

3.起一锅烧热后放入适量的沙拉油，将猪绞肉放入锅中拌炒至变色，再放入调味料A的甜面酱、豆瓣酱炒匀。

4.再加入作法1的蒜末略炒后，再加入调味料B煮至略收汁。

5.再加入调味料A的料理米酒、酱油、胡椒粉、花椒粉及作法1的葱花略煮一下。

6.再将作法5的酱汁淋上作法2中即可。