大 【鸡腿 】 1个、盐1。5小匙、生抽3小匙、 【老抽 】 1小匙、 【黑胡椒 】 1/4小匙、 【白酒 】 1/4小匙、 【大蒜 】 4瓣压泥、姜3片切丝、小型 【芝麻 】 全麦软欧2个、 【鸡蛋 】 1个、 【面包糠 】 1把、 【生菜 】 4片、 【芥末酱 】 少许
1。大鸡腿去骨。
2。用松肉锤砸扁。(用刀背拍扁也可)
3。加入盐、黑胡椒、白酒、生抽老抽、蒜泥、姜丝拌匀腌制1夜。
5。开中小火,平底锅放入油,放入鸡腿肉煎至1面金黄。
6。一面金黄后翻面,倒入小半碗水,直至水份收干。
7。把鸡肉放在案板上,用刀切成条状。
8。面包从中间切口但不切断,铺入生菜和鸡肉。
9。挤上芥末酱即可。