山药胡萝卜青红椒

山药、青椒、胡萝卜是药食兼有的食材，三个一起搭配，清淡爽口，营养丰富，养生保健。

山药胡萝卜青红椒

准备材料：

【山药】 200克
【青红椒】各1个
【胡萝卜】 1根
油、葱姜、盐、料酒、【鸡精】适量。

山药胡萝卜青红椒的做法

1、山药去皮切片泡在水中或先煮2分钟，胡萝卜、青红椒洗净切片。

2、起锅热油煸炒胡萝卜、山药，加2汤勺水焖煮2分钟。

3、放青椒煸炒片刻，放盐和鸡精调味即可。

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