威灵顿鱼排是模仿威灵顿牛排而来的， 将牛排替换成鲑鱼片， 让整道菜变得比较简单， 但还是一样美味喔！

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准备材料：千层 【酥皮】 1张
【鲑鱼】 1片（200g）
【第戎芥末酱】 适量
盐 适量
【百里香】 适量
【蛋液】 适量

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威灵顿鱼排的做法

1

将鲑鱼放在千层酥皮上，均匀撒上盐及百里香

2

稍微在鲑鱼表面抹上一层第戎芥末酱

3

在酥皮四周刷上蛋液，然后包起来进冷冻库冰10-15分钟

4

从冷冻库拿出鱼排后，在酥皮表面轻画几条线，刷上蛋汁

5

烤箱预热150度，进烤箱烤20分钟

6

取出鱼排后，摆盘就可以享用囉

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