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活海 【蛏 】 500克 【香菜 】 50克盐、 【白胡椒 】 【粉 】 、 【香油 】 各适量。
1、海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。
2、炒锅加水烧开,放入海蛏煮至熟嫩,撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋上香油,盛入汤碗中即成。