炸酱面
做ㄧ次可以吃好几天的方便料理。
准备材料:
【绞肉 】 300g, 【面条 】 随意, 【五香豆干 】 十片,葱末三大匙,姜末两大匙,蒜末两大匙, 【辣豆瓣酱 】 或一般 【豆瓣 】 两大匙, 【甜面酱 】 两大匙, 【米酒 】 ㄧ大匙,水两杯量米杯
炸酱面的做法
1、备料:豆干切丁,葱姜蒜切末备用。腌绞肉:绞肉加少许酱油,米酒,白胡椒粉,麻油,太白粉拌匀备用。
2、热锅下两大匙油,转中火加入绞肉炒散后下葱姜蒜炒香。加入豆干丁继续炒。
3、将豆瓣酱,甜面酱,米酒,和约两杯量米杯的水加入锅中烧开后转小火煮十分钟即可。
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