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主料： 【茄子 】 【尖椒 】 【西红柿 】
调料： 【花生油 】 葱姜蒜盐 【鸡精 】 【香油 】
1、首先：将茄子切成条，尖椒切条，西红柿切块备用。
2、然后；锅中放入花生肉加热后，放入葱花姜片爆出香味，放入切好的茄条，翻炒几个后放入尖椒西红柿，待茄条变色发软后将火关闭。
3、第三，加入切好的蒜末、鸡精、香油、盐等调味品。如果不喜欢吃蒜，也不放蒜末，口感也不错。
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