鲑鱼鸡蛋散寿司

将盐渍红鲑撕成丝状，再煎个玉子烧，切成丁，随意放在紫苏风味的醋饭上，撒上葱花，就成为简单美味的散寿司。

准备材料：

热【白饭】 1碗,醋1大匙,糖1小匙, 【紫苏粉】（可省）1小匙,盐渍红鲑（市售）1片, 【玉子烧】（日式煎【蛋】）1片

鲑鱼鸡蛋散寿司的做法

1、将盐渍鲑鱼烤或煎熟之后用手撕成丝状备用。鸡蛋打散，加入调味料，煎成玉子烧后切成丁。

2、将热白饭中，加入紫苏粉、糖、醋拌均后放入碗中。若是省略紫苏粉，可换成少许的盐也可以。上面撒上鲑鱼丝、玉子烧丁，和葱花，即可享用。