黑白双色的吐司加上浓浓的芝麻香，好看又好吃！

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【奶油】 20g
二号砂糖 二大匙
盐 一小匙
【酵母】 【粉】 一小匙
【鲜奶】 150g
【巧克力酱】 30g
【白芝麻酱】 30g

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白芝麻巧克力双色吐司的做法

1

将面粉，二砂，盐，糖，酵母粉，牛奶(预留1/3，之后慢慢加入),慢慢搓揉成一个不黏手的面团 之后再将已经切成小块的奶油搓揉进面团(可分批次搓揉进面团)

2

将已将奶油加入,且已搓揉到不黏手的面团,平均分为两个小面团,可用秤来帮忙 将两个小面团分别加入巧克力酱及白芝麻酱,变成一黑一白的两个面团,并继续搓揉小面团变成两个可以撑得起薄膜的面团

3

将两个小面团进行发酵,发酵一个小时后(因为是冬天,我是放入微波炉发酵,旁边放一杯热开水),体积变2倍大,确认发酵完成(用手指戳洞不会弹回),既可开始醒面 醒面15~20分钟后,将两个面团杆成约15CM*20CM的长方形 将两个面团交叠,诀窍是不要完全叠在一起,要一前一后的放置

4

将面团卷起来,放入12两吐司模中,进行二次发酵

5

二次发酵结束后,将吐司模盖子盖上,放入已预热170度 ~ 190度的烤箱中,烘培30 ~ 35 分钟

6

时间到后法上将吐司从烤箱中拿出来,进行脱模,放凉后即可切片食用(切记吐司要放量候用面包装用刀切片才好看)

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