洋葱汤

准备材料：

【洋葱】 500公克
【奶油】 40公克
蒜末10公克
【百里香】少许
味好美【月桂叶】 1片
水800㏄
【法式面包】适量
味好美【巴西利】末少许
【白酒】 15㏄
鲜【鸡】【粉】 6公克
盐少许
【胡椒】粉少许

洋葱汤的做法

1.洋葱洗净，去皮切丝备用。

2.热锅放入奶油以中小火烧至融化，加入蒜末炒出香味，再加入作法1的洋葱丝慢慢翻炒至洋葱成为浅褐色。

3.在作法2锅中沿锅边淋入白酒，翻炒几下后加入水及所有调味料拌匀续煮约15分钟，熄火盛出。

4.法式面包切小丁，放入烤箱中温烤至略呈黄褐色，取出撒在作法3汤中，最后撒上少许味好美巴西利末即可。