相信吗?一罐泰山紫米红豆，也能帮您变出香喷喷的红豆饼乾，以及香甜可口、不需要色素的淡粉色糖霜~ 有了饼干、有了糖霜后，就可以让孩子发挥创意，在饼干表面画上喜爱的图案，变成好吃又好玩的糖霜饼干哦! ※饼干不一定要打孔喔!这边因为想顺便教大家制作现在很流行的收涎糖霜饼乾，所以我们有帮饼干打孔~

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准备材料：纯 【糖粉】 200公克
纯 【蛋白】 【粉】 5公克
纯水 35公克
泰山 【紫米】 【红豆】 适量
【胡萝卜】 【粉】 适量
【南瓜粉】 适量
【菠菜】 【粉】 适量
【紫甘蓝菜】 【粉】 适量
【可可粉】 适量
泰山 【紫米】 【红豆】 50公克
【无盐奶油】 40公克
【低筋面粉】 100公克

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紫米红豆糖霜饼干「泰山紫米红豆」的做法

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打开泰山紫米红豆

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将泰山紫米红豆倒入杯子里。

3

以调理机将泰山紫米红豆打成泥。

4

盆中加入软化的无盐奶油、50公克打成泥的紫米红豆拌匀。(因为泰山紫米红豆本身有甜度了，且待会饼干上面还会再装饰糖霜，所以饼干不需要额外加糖，避免糖霜饼干整体吃起来太甜腻。)

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拌匀后的状态是绵密的乳霜状。如果是稀稀水水的，怎么拌都拌不匀，就是油水分离，失败了。

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加入过筛的低筋面粉。

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拌匀成不残留粉末、光滑的饼干面团

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将饼干面团压成扁平状，不需要太扁，然后冰进冷藏至容易操作、不黏手的程度。

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趁面团冷藏时，利用时间赶紧制作待会要画的糖霜。首先在一个干净的盆中倒入200公克的糖粉。(盆子一定要干净无油，否则糖霜会无法干燥。)

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纯蛋白粉+水拌匀后，倒入糖粉里。

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倒进去就对囉，然后拌匀。

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拌匀后是浓稠的状态。

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将拌好的糖霜分别装入数个小碗。(看您想要做几种颜色，就分成几碗。)

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加入各种天然食材拌匀。

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拌匀的各色糖霜

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重头戏来囉~其中一碗请加入适量的泰山紫米红豆~

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拌匀后就变成有淡淡粉红色的蛋白糖霜了!!(而且糖霜还会带有淡淡的红豆香，什么色素、香草精之类的化学添加物都免了!多天然!给孩子吃的，当然要用最健康的!)

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糖霜做好后，就准备要杆面团了。首先要特训一下，先示范给孩子看，究竟如何杆面皮~

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实际操作…

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面团杆平后，用各式切模压出造型。

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将切好的面皮放到烤盘上。

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入烤箱烘烤，上下火170度C，20分钟。

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出炉后等饼干凉透之后，就可以让孩子自由发挥，在饼干上面画上自己喜欢的图案。

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大家一起画~全家总动员也很好玩哦~

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画好的饼干以上下火50~70度烘烤至糖霜完全干燥(手指用力抠也不会留下指甲痕迹，才是真正干燥。)，就是完成、可以享用了。

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