黑珍珠丸

黑的=健康的；糯的=适口的；带珍珠光泽的=风情万种的。
黑珍珠丸

准备材料：

【黑糯米】 100g
肥【瘦猪肉馅】 200g
【马蹄】（【荸荠】）5粒
【鲜香菇】 3朵
【干虾米】几只
葱末1汤匙15g
姜末2茶匙10g
【白胡椒】【粉】 1茶匙5g
干【淀粉】 2茶匙10g
【酱油】 2茶匙10ml
盐1茶匙5g

黑珍珠丸的做法

1、黑糯米用清水浸泡6小时以上。

2、马蹄（荸荠）削皮切碎；鲜香菇取蒂切小丁；虾米泡软切末。

3、除黑糯米之外的所有材料和调味料全部放入容器中，反复摔打使之有弹性，制成馅料。

4、用手抓起馅料捏成小圆球形状，表面粘上泡好的黑糯米，码放在盘子里。

5、连盘放入带笼屉的蒸锅，盖上锅盖用大火蒸30分钟即可。