芋头蛋糕

准备材料：

【松饼粉】 100公克
【泡打粉】 5公克
【芋头】 250公克
【蛋】 110公克
细砂糖60公克
【沙拉油】 30公克
【牛奶】 50公克

芋头蛋糕的做法

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30∼40分钟即可。