喵母厨房
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105T 面包机-抹茶蜜红豆炼乳牛奶吐司
准备材料： 【炼乳】 适量
【蜜红豆】 馅 适量=约80g
【高筋面】 【粉】 250g
【鲜奶】 或水皆可 170g
盐巴 2g
白砂糖 30g
室温 【无盐奶油】 15g
【抹茶】 【粉】 10g
速干发 【酵母】 3g
105T 面包机-抹茶蜜红豆炼乳牛奶吐司的做法
[面包面团]:用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
面包机内,记得先放面包搅拌器
加入白砂糖和盐巴,分开不同地方放!
加入室温无盐奶油
加入鲜奶
将所有材料称重好, 除了"酵母粉" & "蜜红豆馅+炼乳"除外,其他所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状.
这是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!
将所有面团材料放入面包机和酵母粉投好后, 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程「品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵」
1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!!将面包盆由面包机内取出
[内馅]:准备好适量的蜜红豆和炼乳(自制蜜红豆做法: https://icook.tw/recipes/104517)
[整型]:面团发酵好之后,台面上洒些面粉,将面团倒出
将面团用橄面棍杆开,轻轻杆平,橄成约25*30cm的长方形
扑上适量薄层的炼乳
扑上适量均匀的蜜红豆馅在面皮上
不要铺太厚,涂抹均匀,上下左右各留3cm距离
将面皮由下往上卷
卷成柱状
收口捏紧
依各人喜好去简单整形,再度放回面包机盆内.
「品项21」:启动21,来做二次发酵
发酵到9分满,约40~50 分钟.或面团发到差不多满盆即可!(也可以盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.发酵约40~50 分钟皆可)
将发酵好的面团盆,放入面包机内,启动『蒸面包』-按「品项22」-来完成35分钟面包烘培
等待时,香气充满整个屋子,都是甜香香的蜜红豆甜香味,温馨的气味!~35分钟后,终于你将听到振奋人心的「逼逼逼....」就出炉完成了美味可口柔软的抹茶蜜红豆炼乳牛奶吐司囉❤!!!
就请快速按下「取消」键,备妥手套将内锅提出来.
将吐司由面包盆内倒出来.立放在铁架上待凉!
就是自己手工和面包机一起做出的实在又安心的面包机-蜜红豆炼乳牛奶吐司❤!!!
Condensed milk with Matcha Red Beans Toast-面包机-抹茶蜜红豆炼乳牛奶❤!!!
切起来吃,好柔,口感非常绵密,很可口呢!
加上炼乳奶油香浓,和甜蜜蜜的自制蜜红豆的的.让人一口接一口吃个没完呢!
有着淡淡抹茶香与甜蜜蜜的蜜红豆,两者搭配很恰当绝配,是无法抗拒的幸福滋味!~
平时,早餐搭配上咖啡或茶都很对味!
这好吃好看又好做的抹茶蜜红豆炼乳牛奶吐司,已成为我家中最受欢迎的一款营养早餐吐司.美味的幸福♥!!~
Bon Appétit & Enjoy!!!
