西班牙酥皮海鲜浓汤
准备材料：
【鸡 】 汤500克
洋葱30克
蘑 【菇 】 80克
【番茄 】 80克
动物 【鲜奶油 】 40克
【虾 】 仁50克
干 【贝 】 30克
黄油20克
盐、 【面粉 】 适量
西班牙酥皮海鲜浓汤的做法
1. 海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；
2. 洋葱、蘑菇、番茄洗净切丁，热锅，放入奶油炒香洋葱丁、蘑菇丁、番茄丁，再加入面粉略炒；
3. 倒入鸡汤、动物性鲜奶油及海鲜拌匀煮沸，以盐调味；
4. 将浓汤盛入烤碗内备用；
5. 酥皮均匀抹上蛋黄，以酥皮封住烤碗，放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。
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