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翡翠椒镶肉
ㄧ道精致中式小菜
准备材料：
准备材料：
翡 【翠椒 】 9支, 【猪绞肉 】 90g, 【木耳 】 末1小匙, 【红萝卜 】 末1小匙,葱末1大匙, 【太白粉 】 1大匙, 【酱油 】 1/2小匙, 【白胡椒 】 【粉 】 1/2小匙, 【米酒 】 1/2小匙,太白粉1/2小匙,酱油1小匙, 【味淋 】 1小匙,纯 【米醋 】 1大匙, 【蚝油 】 1小匙,米酒1大匙,水1杯(量米杯)
翡翠椒镶肉的做法
1、备料：翡翠椒洗净后切掉蒂头留口镶肉。木耳切末，红萝卜切末，葱切末备用。
2、猪绞肉，葱末，木耳末，红萝卜末加入所有内馅腌料搅拌均匀。
3、镶肉：将步骤二的内馅用汤匙填入翡翠椒里，封口沾上少许太白粉定型。
4、热锅下ㄧ大匙油，用小火将翡翠椒煎至两面黄。（封口处也要煎到）再加入所有酱汁材料，小火煮15分至熟透收汁即可。
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