青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道家常料理,不过对于不爱青椒味的人来说,一盘菜上桌,吃到最后剩的就是青椒, 为了掩盖青椒味,加入重口味的沙茶调味,这下子,总算吃光光了~^^

准备材料：

【猪腰】内肉1块, 【辣椒】 1支, 【洋葱】半颗, 【青椒】 1颗, 【蒜头】数颗, 【沙茶酱】 1匙,酒适量,糖少许,沙茶酱1大匙,酒少许,糖少许, 【酱油】适量

青椒炒肉丝的做法

1、起锅,先将肉丝拌炒至8~9分熟后盛出备用

2、同锅,将洋葱及蒜末,辣椒,青椒放入锅中炒香,再将炒料拨至一旁,锅中加入沙茶酱略炒香

3、同上锅,再将炒料混合,倒入炒好的肉丝拌炒,加入酒.糖及酱油调味拌炒至熟成即可完成