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细砂糖100公克 【果冻粉 】 15公克水400公克 【黑樱桃 】 汁200公克 【杏桃果胶 】 30公克黑樱桃粒适量
1.先将细砂糖与果冻粉一起拌匀后，再加入水和黑樱桃汁一起调煮开后离火，放置一旁冷却至约60℃。
2.待作法1冷却至约60℃后，再加入杏桃果胶拌均匀后，倒入果冻模中，再放入适量的黑樱桃粒。
3.再将作法2的果冻模放入冰箱的冷藏室里，冷藏约2小时后，即可脱模食用。
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