【草虾 】 6只
【雕鱼 】 1片
【芹菜 】 适量
【板条 】 150g
【鲔鱼 】 半罐
盐适量
【胡椒 】 【粉 】 适量,
【米酒 】 适量
【南瓜 】 300g
【花枝 】 200g
【鲜干贝 】 6颗
1、南瓜去皮去子切块入电锅蒸软,待凉压拌成泥并过滤;
2、雕鱼切适口大小,加盐,胡椒粉,酒,醃片刻,入锅煎至金黄;
3、虾剥壳留尾端背剖开入热水汆烫,再入鲜干贝泡熟;
4、花枝处理干净切花切适口大,入热水汆烫;
5、罐头鲔鱼压成糊状,锅子入一匙香油放进鲔鱼拌炒,再注入高汤;