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【秋刀鱼 】 2条, 【味噌 】 1大匙, 【日式酱油 】 1大匙, 【乌醋 】 1小匙,砂糖1小匙,水3大匙, 【米酒 】 1大匙, 【柴鱼 】 【花 】 适量, 【葱花 】 适量
1、秋刀鱼洗净后横切成平均，放入平底锅中两面煎至出油（不需另外放油）。
2、将所有酱料调好后，加入锅中转小火煮至汤汁变稠，记得秋刀鱼要翻面， 让秋刀鱼都能均匀入味。
3、盛盘后，酱汁淋上，撒上柴鱼葱花即可。
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