昨天晚上不知为何突然想吃咸的东西,赶快下楼花两分钟煮了蛋花汤来喝,啊...解渴了,趁我家壮丁还在休假时,请他再来帮我揉面团,做了这个高丽菜鲜肉包,好吃喔。

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准备材料： 【中筋面粉】 600g
【酵母】 6g
水 310g
糖 20g
【沙拉油】 15g
【绞肉】 300g
【高丽菜】 400g
姜泥 1大匙
盐 2小匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
【酱油】 1.5大匙
【香油】 1大匙
糖 2小匙
水 2大匙

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高丽菜鲜肉包的做法

1

高丽菜切小片,加1小匙的盐杀青沥干水份。绞肉刴至黏稠后放入盆中,加入姜泥跟其它的调味料拌匀,放入冰箱冷藏,要包时再倒入沥干水份的高丽菜拌匀备用。

2

面粉跟酵母,水,糖,沙拉油放入盆中,搅拌后倒入桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。

3

切成剂子,再擀成面皮。

4

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵。

5

水滚后,转中大火蒸12分钟即可。

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