三杯鸡一直是很受大家欢迎的一道菜，这次我把酱油换成淬酿鲣鱼和风酱油露，米酒改为宜兰的县酒红露酒，没想到激发出来的味道更胜于从前的料理，老公一边吃一边喊着要白饭!!!可以想像是多么的好吃!!!!

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准备材料：淬酿 【鲣鱼】 【和风酱油露】 3大匙
【麻油】 1.5大匙
红 【露】 酒 1.5大匙
【冰糖】 1大匙
水 2大匙
【九层塔】 适量
【姜片】 2小段量
蒜 5辫量
葱段 3根量
油 1.5匙
【鸡腿】 切块 2只量

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时间淬酿的甘露之味~淬酿三杯鸡的做法

1

热锅后下沙拉油与麻油，火不要太烈，麻油会变苦，下葱姜蒜爆香

2

下鸡腿切块快炒

3

下调味料慢慢收干汁，我只收约5成唷~因为剩的汤汁可以拌饭啦~

4

再下九层塔快炒一下后起锅

5

边吃边吮指，巴不得连汤汁都喀光的三杯鸡~还不快动手做做看~

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