红宝石杂蔬蛋排

做一份色彩丰富的早餐，让家人的一天从快乐中开始~~

准备材料：

【鸡蛋】 3个
【玉米粒】 30克
【小番茄】七个
白糖8g
盐2g
【胡椒】【粉】 1g
【紫甘蓝】少许

红宝石杂蔬蛋排的做法

1、准备好材料：玉米粒、鸡蛋3个、紫甘蓝、小番茄。

2、鸡蛋打散加入适量盐备用。

3、锅中放油，油热后加入玉米粒翻炒。（少放油，早上吃太油腻的食物不利健康）

4、玉米粒翻炒2分钟后加入糖。

5、接着放入胡椒粉和盐继续翻炒均匀。

6、玉米炒好后，将玉米粒均匀的铺在锅底，然后倒入打散的蛋液。

7、放入切成小丁的紫甘蓝，然后铺上小番茄。

8、将火调成小火，盖上盖子，这样能加速鸡蛋液的成熟时间，大约3分钟后蛋排就好了。