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准备材料： 【美白菇】 0.5包
【鸿禧菇】 0.5包
【蛤蛎】 20颗
【老姜】 1小块
【青葱】 1-2根
水 约800cc
【米酒】 1-2大匙
盐 少许
【麻油】 或 【香油】 少许

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菇菇蛤蛎汤的做法

1

准备食材，清洗干净，蛤蛎先以盐水吐沙约2小时，期间需换水清洗再重泡。 美白菇与鸿禧菇以手于底部约2-3株撕开，姜切丝，青葱切葱花。

2

起锅，放入水及姜丝煮滚。

3

先放入美白菇及鸿禧菇，再放入蛤蛎、米酒。

4

等蛤蛎开始开嘴时，加入葱花，以盐调味，蛤蛎全开嘴即可关火。

5

起锅盛碗，再滴入少许麻油或香油即可。

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