没有烤箱就做不了甜品？山西小米蔓越莓蒸蛋糕

准备材料：山西【小米】 150g
【色拉】油 50g
细砂糖 45g
【蔓越莓干】 15g
【鸡蛋】 4个
【柠檬】 1片

没有烤箱就做不了甜品？山西小米蔓越莓蒸蛋糕的做法

山西小米150g浸泡2小时；

蔓越莓干15g切碎，备用；

鸡蛋4个，蛋清蛋白分离；

小米沥干水，放入4个蛋黄，色拉油50g，放入机器，搅拌成细腻的糊状；

放入蔓越莓干，搅拌均匀，备用；

蛋清中挤入少许鲜柠檬汁，分3次加入细砂糖45g，均匀打发至干性发泡；

蛋黄糊中分3次加入蛋白糊，翻拌均匀；

电饭煲内刷少许油，放入小米糊，表面抹匀，煮约40分钟；

小米蔓越莓蒸蛋糕就完成啦！