香酥兰姆葡萄玛芬蛋糕
ラムレーズン.クランブルマフィン 表面香香酥酥,散发著淡淡的兰姆酒香,真的非常好吃.
准备材料: 【
低筋面粉】 140g
【
泡打粉】 4g
【
无盐奶油】 100g
砂糖 100g
【
蛋】 1个
【
鲜奶油】 50cc
【
兰姆酒】 20cc
【
葡萄干】 40g
【
低筋面粉】 40g
溶化 【
奶油】 25g
砂糖 30g
香酥兰姆葡萄玛芬蛋糕的做法
![](n360/ce5k40rfpvy.jpg)
1
前一晚先用容器把葡萄乾和兰姆酒浸泡
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2
先做上面的酥皮将面粉和溶化的奶油, 糖拌匀即可放进冰箱
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3
(准备)低筋面粉和泡打粉先混合备用。 奶油先用微波炉加热成软化状态 烤箱先160度预热。
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4
奶油打发成奶霜状
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5
②里砂糖分次加入,蛋也分两次加入鲜奶油和兰姆葡萄也加入拌匀
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6
低筋面粉和泡打粉加入仔细拌匀(轻轻的仔细拌匀)
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7
倒入模型中,上面再铺上酥皮后放进烤箱160度烤35-40分钟
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