香酥煎鱼

鲷鱼片好好吃，但煎熟后容易散掉，醃好后双面空洒一些面粉，热油中小火煎，会有酥脆类炸鱼，但清爽很多的口感喔！好吃好吃～

准备材料：【吴郭鱼】片两中片
【米酒】少许
盐一咪咪
【白胡椒】一咪咪
【中筋面粉】一些

香酥煎鱼的做法

鱼两面淋上一点点米酒，抹薄盐和一点白胡椒粉，静置十分钟。空洒中筋面粉在两面鱼身上

油加入锅中，中火热锅，双手放在锅子上感觉有热气时稍微转弱一点，放入鱼煎至两面煎熟即可。这样煎出来的鱼外层酥脆内层juicy，非常好吃喔！