凉拌毛豆仁

这道凉拌毛豆仁，再加上少许食材，如：鲔鱼或马铃薯，再改变一下调味料，用盐巴、黑胡椒、美奶滋拌一拌，也是一道很好吃的沙拉，多做一些，早上还可以夹着土司一起吃呢！

准备材料：【毛豆仁】 200g
【玉米粒】 100g
【红萝卜】 60g
【蒜泥】 1茶匙
【酱油】 1大匙
白醋 1.5大匙
糖 1/2茶匙
盐巴适量
【麻油】适量

凉拌毛豆仁的做法

毛豆仁洗净、红萝卜切小丁备用。烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，再放入毛豆仁和红萝卜烫熟，捞起后泡冰水备用。

毛豆仁、红萝卜和玉米粒沥干水分后，准备一容器，再把所有食材放入容器内。

加入＜调味料＞抓码均匀，再放入冰箱冷藏30分钟即完成。