酥脆炒牛蒡

宵夜时段不是真正饿，只是嘴馋的时候，它就是我最佳解。

酥脆炒牛蒡

准备材料：【牛蒡】 1根
盐适量

酥脆炒牛蒡的做法

1

牛蒡洗净，用削皮刀把皮削去，后直接削肉的部分入锅炒。削了几片就用筷子搅一下尽量每片都沾到油。等全部削完，再炒个一分钟就差不多可以起锅。锅子不用一直翻炒，靠近底部的会比较焦脆，反而有不同层次。

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