手做金黄酥脆油条

准备材料：【高筋面】【粉】 250g
温水 150g
【酵母】【粉】 5g
食用【小苏打粉】 1g
盐巴 2g
【沙拉油】 (每次) 2大匙

手做金黄酥脆油条的做法

全部材料放入大碗内(沙拉油除外)，先用杆面棍搅拌，再用手搓揉成团。

面团成团后，保鲜膜盖著，醒面20分钟。

1.醒面好了，加入两大匙的沙拉油，用手搓揉均匀，再盖上保鲜膜醒面20分钟。( 这个动作要连续做三次喔！这样可以让面团更柔软，炸起来才会酥脆)2. 连续三次的动作完成后，放入烤箱内加一杯热水，让面团长大到两倍大。

已经长大的面团

将面团杆平成长条状(要洒高粉防沾黏)，醒面20分钟。

切成二手指宽度

二片叠在一起，中间用筷子压一下。(记得高粉要多洒点防止沾黏)

双手拿起头跟尾，拉长面团。

油温150度以上，炸成金黄酥脆即可。

油炸中要不断的翻动

完成了金黄酥脆的油条喽！好香呦！又酥又脆。~油条是豆浆的好朋友~

配上我自制的养生四神杏仁奶，也是绝配喔！