又到了季节限定的南瓜时节，忍不住又跟同事妈妈订了有机南瓜，每次蒸了一颗又吃不完，翻了翻冰箱，想到几样简单又健康美味的蔬菜，再加上火锅内少不了的鱼板及蟹肉棒，美味可口的煎饼就完成了。

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准备材料： 【南瓜】 1/4颗
【洋葱】 1/8颗
【高丽菜】 1/8颗
【鱼板】 2片
【蟹肉棒】 2支
【九层塔】 6片
【中筋面粉】 1.1/2米杯
【玉米粉】 1/4米杯
【蛋】 一颗
水 1.5米杯
盐 一匙
【胡椒】 【粉】 1/2匙
【酱油】 1/2匙

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南瓜鱼板蔬菜煎饼的做法

1

将南瓜去皮，切条备用。

2

将高丽菜及九层塔切细备用。

3

将洋葱切丁备用。

4

将鱼板及蟹肉棒切条状备用。

5

将面粉及玉米粉，盐，胡椒粉用水及蛋，搅拌均匀，备用。

6

将步骤1.2.3.4.5食材全部搅拌均匀。

7

放入少许油，转小火，将所有食材放进平底锅煎，煎到表面呈现金黄色，即可翻面继续煎至金黄色，想吃焦一点可稍为煎就一点，盖上锅盖，是为了让热气将蔬菜闷熟。

8

美味又简单的煎饼上桌了哦！

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