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【草鱼 】 1条葱1根 【红辣椒 】 半个姜2片 【酱油 】 一大勺醋适量 【八角 】 少许 【桂皮 】 少许 【冰糖 】 2块盐糖少许 【番茄酱 】 一勺
1.草鱼去鳞，洗干净，斜刀切成厚块，加入姜、酱油腌制30分钟。
2.热油锅，放入鱼块炸制，炸成金黄色，鱼身变硬，捞出备用。
3.另准备一口小锅，锅内放入醋适量，八角、桂皮少许，冰糖2块，盐、糖少许，番茄酱一勺煮开，加入炸好的鱼块，中火收汁。
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