获赠一罐新加坡知名的亚坤咖椰酱，隔着遥远的太平洋，在家就可以享受「星级」咖椰吐司与温泉蛋。咖椰抹酱混合了鸡蛋、椰浆与飘散清香的南洋斑兰叶，夹上冰凉奶油，一口咬下酥脆的吐司，冰火交替的刺激口感，再吸一口软嫩浓醇的温泉蛋液，实在是顿超完美早餐！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/185405136

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准备材料： 【全麦土司】 4 片
【咖椰酱】 4 大匙
很冰的 【无盐奶油】 2~4 大匙
盐之 【花】 或粗 【海盐】 适量
沸水1000 c.c.
冷水200 c.c.
【鸡蛋】
室温2 颗
【酱油】 适量
【胡椒】 【粉】 适量

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贝儿实验室。咖椰吐司与温泉蛋的做法

1

制作温泉蛋：将1000c.c.水煮沸，鸡蛋移出冰箱泡在水里（份量外）恢复室温

2

煮沸后离火，加入200c.c.冷水，稍微搅拌混合（如有温度计，请待温度降至约175°F/80℃）

3

以漏勺协助，轻轻放入鸡蛋（请确定水量能盖过整颗鸡蛋）

4

盖上锅盖，计时12~15分钟，之后取出泡入冷水（份量外）降温备用※ 因锅子聚热度与鸡蛋尺寸略有时间差，请依个人喜好调整

5

制作咖椰吐司：将全麦土司去边，以杆面棍杆成约1公分厚

6

取横纹烤盘或平底锅将吐司两面煎至金黄上色

7

吐司内面抹上咖椰酱，夹入切成薄片的冰奶油即可

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