蔬菜坚果鸡蛋杯
鸡蛋杯真是营养又快手的早餐,对付不爱吃蔬菜的小朋友尤其有效,冰箱里有什么蔬菜都切一点放进去,随便加什么食材烤出来都挺好吃。
准备材料:
主料:【
鸡蛋】 3个 | 【
胡萝卜】 适量 | 【
红椒】 适量 | 【
芝士片】 2片 |
辅料:【
火腿】 适量 | 【
黄瓜】 一小段 | 【
玉米】 适量 | 【
食盐】 少许 | 【
食油】 少许 |
蔬菜坚果鸡蛋杯的做法
1. 先做郁金香纸杯:把油纸等分裁成相等大小的正方形,边长10厘米左右。
2. 把正方形对折两次。
3. 如图折起两个角。
4. 打开正方形纸,沿着折痕,每边的中点位置重叠折起。
5. 然后把纸托放进马芬模具,底部用指尖压一压,让纸托底部和模具贴合。注意指甲不要把底部划破。
6. 为了定型效果更好,可以拿重物压一压,我用的是各种保健品的瓶子,擦干净压进去,压一会儿就行了,没有计算具体时间。
7. 郁金香纸托就定型好了。
8.
红椒、
胡萝卜、
黄瓜洗净切小丁,
火腿片切碎,用
火腿肠或培根也可以,鲜
玉米粒剥好,速冻甜
玉米粒也行。
9. 锅里放油,把各种食材炒熟,可以适当放点盐,先炒
胡萝卜和
玉米比较慢熟的,最后放
黄瓜。
10. 把炒好的蔬菜丁放入纸托中。
11.
鸡蛋打匀后,把
鸡蛋液倒入模具,盖过蔬菜丁即可。再放入坚果。
12.
芝士片撕成小片,盖在面上。
13. 烤箱预热180度,烤20分钟即可。
14. 成品
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