肉丸果味米粥
米粥在印象中总是素颜寡淡的,素粥配小咸菜可能是喜闻乐见且经典的早餐。在粥里加入点素材譬如肉丸、水果海鲜等,给素颜的白粥增加点颜值。一碗粘稠爽滑且带有果味的米粥,应是很讨喜的早餐派。粥里如果再加入几粒口感爽弹的瘦肉丸,营养且清甜的米粥佐一小菜即可打发匆忙的早晨。
准备材料:
主料:【
大米】 150克 | 【
里脊】 50克 |
辅料:【
虾】 4只 | 【
菠萝】 1/3个 | 【
食盐】 1茶匙 |
肉丸果味米粥的做法
1.
大米淘洗干净后用清水浸泡至米粒发白。
2.
菠萝果肉切成大些的方丁放入清水里,调入1/2茶匙精盐腌渍20分钟。
3. 猪
里脊肉剁成肉糜调入1/2茶匙精盐,抓匀腌渍10分钟。
4. 海
虾去头壳剔除
虾线。
5. 把
虾肉用刀片成薄片备用。
6. 泡好的
大米控水后用擀面杖擀碎。
7. 煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的
大米边轻轻搅拌。
8. 大火煮开后倒入腌渍好的
菠萝肉。
9. 小火炖20分钟至米汤绵绸,把腌渍好的猪
里脊肉糜做成小丸子下到米粥锅里。
10. 放入
虾肉片,小火煮5分钟。
![](n2/vis4201gvn2.jpg)
相关标签: