喵母厨房
主页
小青蛙菠菜汉堡
今天和大家一起玩一个有趣的面包烘焙---小青蛙菠菜汉堡. 制作很简单,妈妈们要是有时间可以带着小朋友一起玩,就好象在玩像皮泥的游戏一样,玩过后还可以饱餐一顿,一举两得呀!
准备材料：
主料:【高筋面粉】 适量 |
辅料:【菠菜】 适量 | 【葡萄干】 适量 | 【发酵粉】 适量 | 【奶油】 适量 | 【白糖】 适量 |
1. 新鲜菠菜洗净.放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.将焯好的菠菜与100ML水一起打成细腻的泥状.将打好的菠菜汁取大约130G左右,与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团.放置60分钟左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕以后，将面团均匀分成6个小面团.放置10分钟进行中间发酵。
2. 取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
3. 小份的面团等分两份,揉圆做青蛙的眼睛;大份面团也揉圆做青蛙的头部，然后将眼睛与头结合起来.
4. 把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠.
5. 所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
6. 烤好后的青蛙面包放凉后,中间切一刀.夹上喜欢的蔬菜呀,肉类呀,蛋呀等等,做成汉堡.
准备材料：
主料:【高筋面粉】 适量 |
辅料:【菠菜】 适量 | 【葡萄干】 适量 | 【发酵粉】 适量 | 【奶油】 适量 | 【白糖】 适量 |
小青蛙菠菜汉堡的做法
1. 新鲜菠菜洗净.放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.将焯好的菠菜与100ML水一起打成细腻的泥状.将打好的菠菜汁取大约130G左右,与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团.放置60分钟左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕以后，将面团均匀分成6个小面团.放置10分钟进行中间发酵。
2. 取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
3. 小份的面团等分两份,揉圆做青蛙的眼睛;大份面团也揉圆做青蛙的头部，然后将眼睛与头结合起来.
4. 把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠.
5. 所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
6. 烤好后的青蛙面包放凉后,中间切一刀.夹上喜欢的蔬菜呀,肉类呀,蛋呀等等,做成汉堡.
