南瓜紫薯肉包子

南瓜紫薯洗净切块；将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟；蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少）
南瓜紫薯肉包子

准备材料：
主料:【南瓜】 200g | 【紫薯】 200g |
辅料:【中筋面粉】 600g | 【五花肉】 500g | 【花生油】适量 | 【芹菜】 300g | 【鸡精】 3g | 【茴香】 5g | 【酵母粉】 10g | 【酱油】 10ml | 【细香葱】 10g | 【姜】 5g |

南瓜紫薯肉包子的做法

1. 南瓜紫薯洗净切块；

2. 将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟；

3. 蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥，和面粉放在一个盆里，放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少）

4. 合成面团后盖上保鲜膜进行发酵；

5. 南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥，加入酵母；

6. 在和成南瓜面团后进行发酵；

7. 发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟；

8. 调好的猪肉芹菜馅；

9. 面团松弛后搓成长条，揪成剂子，在擀成包子皮，包成包子；

10. 包好的南瓜包子放入特百惠笼屉里继续饧发10分钟；

11. 发酵好的紫薯面团，在案板上揉成面团松弛5~8分钟；

12. 同

13. 一样；
14. 同

15. 一样；
16. 将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟，不要马上打开盖子嘘5分钟后再取出；

17. 蒸好的紫薯南瓜包子；